Cheesecake de chocolate (Páscoa)

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maria

• 1 manteiga doce

• 2 vegancreamy

• 180g chocolate derretido

• 1/2 chávena de açúcar de coco

• 1/2 chávena de leite de coco

• 1 colher de café de agar

Modo de preparação

Base:

1. Triture a bolacha, adicione a manteiga derretida e triture novamente. 
2. Pressione no fundo de uma forma de 15cm de fundo removível e leve ao frigorífico.

Recheio:

1. Derreta o chocolate e bata com o vegancreamy. 
2. Coloque por cima da base e leve ao frigorífico

Caramelo:

1. Misture o açúcar com o leite de coco e adicione o agar.
2. Leve ao fogo e mexa por 3 minutos assim que levantar fervura.
3. Retire do fogo e mexa rapidamente por mais um bocado para que o creme esfrie levemente, e então, coloque por cima do creme de chocolate.
4. Leve para o frigorífico por 30 minutos e sirva a seguir.